Región y el Vino

Rodeada por montañas en todas las direcciones desde Buçaco y Lousã hasta la Serra da Estrela, y cortada en su mitad por el rio Mondego, la región de Dão extiende sus viñedos dispersos entre pinares de diferentes altitudes, desde los 1.000 metros da Serra da Estrela hasta los 200 metros en las zonas más bajas. Las viñas, discontinuas, están divididas en múltiples parcelas, con propiedades de áreas medias a veces insignificantes. Las variedades blancas que se encuentran además de la magnifica Encruzado, son las variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha y Verdelho. Vinos finos, firmes y elegantes, con una enorme capacidad de guarda. En las variedades tintas, esta zona es la cuna de Touriga Nacional, floral y especiada. Encontramos también Alfrocheiro, Jaen (Mencía) Tinta Roriz,(Tempranillo) además de las casi olvidadas Baga, Bastardo y Tinta Pinheira.

Terroir y Climatología

Las montañas determinan y condicionan el clima de la región, abrigando las viñas tanto de la influencia directa del clima continental como de la influencia marítima. Los suelos, pobres, son mayoritariamente graníticos.